Vinbärskolapaj

Det här behövs:
100 g smör
3 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk kanel
4 dl repade röda vinbär alt hallon
Pajform ca 24 cm i diameter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva ner smöret i en bunke och blanda med havregryn och vetemjöl till en smuldeg.
Spara ca 1/2 dl av smuldegen och platta ut resten i pajformens botten samt en bit upp på kanterna.
Förgrädda i ugn ca 15 min.
Blanda vispgrädde, socker, sirap och kanel i en kastrull.
Koka upp och låt småkoka ca 20 min.
Fördela vinbären på det förgräddade pajskalet.
Häll över den kokta kolasmeten och strö över det sista av smuldegen.
Grädda i ugn ca 20 min.

Servera gärna pajen med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Inspiration & Kreaktivitet