Nu är det snart helg igen och då finns mer tid för umgänge med familj och vänner. Varför inte bjuda på en middag eller en eftermiddagsfika. Här får du ett recept på världens godaste tryffelpaj. Mäktig, ja, men smälter i munnen och får alla choklad älskare att falla i trans.
15 digestivekex
1/2 dl kakao
2 krm salt
1/2 tsk kanel
2 krm kardemummakärnor som du stöter ordentligt
100 g smör
300g mörk choklad (helst 70%, men blockchoklad går också bra)
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mandelsticks (som du rostar i en stekpanna) OBS! inte spån utan små stavar av mandel
Stöt kexen och blanda med kakao, salt, kanel och kardemumma.
Smält smöret och rör ner i kexblandningen. Arbeta till en deg (blir ganska torr).
Tryck ut degen i en pajform med baksidan på en matsked (du får trycka mkt och hårt så den packas ordentligt till en hållbar botten).
Finhacka chokladen.
Värm grädden i en kastrull och häll ner chokladen. Rör tills chokladen smält.
Häll chokladtryffeln i pajskalet.
Toppa med de rostade mandelsticksen.
Ställ i kylen minst 3 timmar gärna längre.
6 kommentarer:
Kära Mie, nu förstår jag att du njuter....andas in alla underbara dofter....julpyntar, alla ljusen & vilken chokladkaka...Wow. Kan nästan se dig gå och "dona" och riktigt gotta dig! Undrar vad du har för musik i bakgrunden....
Fortsätt med det! Var rädd om Dig!
Önskar dig & din familj en riktigt skön Helg.
Ärlig varm helgkram & puss på kinden från mig.
Mmmm....ser sååå god ut!! Den hade nog säkert gått hem här när jag mutade avloppsnissen som var här, han glömde nämligen ta betalt för jobbet! Man ska unna sig lite nu mörkret, skit samma att kläderna sitter som korvskin sen i vår, såg på tv att korsetten är på framsteg igen...
Ha en riktigt skön fredag, och glöm inte att vila lite också!!
Kram
Vännen,vi åker åt till "samma land" men redan 15 dec....sedan ut på en "liten" båt....hi,hi....som för oss till olika små öar.....*fniss* ute på det BLÅ haven. Hälsa mamma att jag är så GLAD för hennes skull!!!!
Kramen och jag mailar den sen. Fortsätt "softa" till the King...
Jag började ju gilla dig. Knallade in här och förväntade mig en vacker bild på en snöflinga eller ett ben eller nåt. Så SMACK!!! Den chokladbiten rätt in i ögat bara.
Ojoj. Inte snällt.
;)
Å gud så gott det ser ut, nästa gång kanske vi ska en fika i det fria, så kanske man får smaka!?
Och jag har smörjt upp munlädret bra ikväll tycker jag, det var inte alls svårt att prata kan jag tala om. Himmel vad många trevliga människor man träffar på detta viset, vilken tur man börjat blogga!
Scrumptious looking piece! Yummy!
Skicka en kommentar