Så Här Ser Det Ut Där Jag Är Idag

Kanske är tanken att visa naturen och omgivningarna i dagens Fototriss, men så blir icke fallet hos mig. I och med att jag gick upp redan 05.30 i dag för att skjutsa dottern till stallet där hon ska jobba har jag hunnit varit i gång några timmar redan ;-). Planen i dag var att göra storkok för min och makens matlådor. Tre GI rätter står på "to do listan". Bjuder er på receptet för Fetaostfylld köttfärslimpa med oliver (längst ner i inlägget).

4 personer

800 g köttfärs

150 g fetaost

1 röd paprika

1 gul paprika

2 ägg

1 dl grädde

2 msk tomatpuré

2 gula lökar

1 dl oliver utan kärnor

salt och peppar

Värm ugnen till 175 grader. Tärna paprikan och hacka löken. Blanda grädde, ägg och kryddor i en skål och blanda i köttfärsen till en jämn smet. Smula i fetaost, lägg i de tärnade paprikorna, hackade löken och oliverna i smeten. Lägg över i en ugnsfast avlång form. Ugnsgrädda i 30 - 40 minuter.